Ensalada de aguacate y plátano

enero 21, 2021

Un plato donde se ve el uso predominante del plátano en forma de ensalada, algo a lo que muchos no están acostumbrados. Otra forma de diversificar, por lo tanto, su uso como fuente alimenticia. Lamentablemente, a pesar de que esta fruta es oro para la economía canaria, muy importante para nuestra región, gastronómicamente hablando estamos a años luz en comparación con América latina en referencia al uso que se le da en los platos. 

Entre gustos, no hay disgustos. Pero si eres  poco amante de las salsas y aderezos, pues la mayoría son altas en grasas y azúcares y poco nutritivas, pueden hacer más especial vuestras ensaladas con alimentos con un fuerte sabor como el plátano. 

La ensalada es extra sencilla y puedes modificarla a tu antojo, dependiente de tus preferencias o sencillamente, lo que tengas en tu nevera. 

Para preparar la Ensalada de plátano y aguacate: 
  • 1 lechuga.
  • 3 plátanos.
  • 2 aguacates.
  • Aceite de oliva, cantidad suficiente. 
  • Vinagre de sidra,  cantidad suficiente. 
  • 2 cucharadas de millo cocido.
  • Orégano, cantidad suficiente. 
  • Sal, cantidad suficiente. 
Preparación de la Ensalada del plátano y aguacate: 
  1. En una fuente disponemos todos los ingredientes, dándole mayor carácter predominante a aquel ingrediente que deseemos intensificar en su utilización. Reservamos. 

Espero que les haya gustado esta preparación. La imagen que, ilustra la misma, corresponde a mi elaboración. Todos los derechos reservados. 

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