Brochetas imprescindibles para tu barbacoa

mayo 10, 2021

Llegan las buenas temperaturas y las barbacoas en compañía de tu familia son una opción ideal para pasar una jornada diferente, simplemente fantástica. 

Hacer unas ricas brochetas en casa es muy fácil,  nos llevará muy poco tiempo y, solamente debemos proveer comprar la carne y, sus respectivas verduras, con un mínimo de antelación en nuestro supermercado de referencia. A la hora de montar las brochetas, mi única recomendación es jugar con los colores de los ingredientes, cortar las porciones adecuadamente, para dotarlas de la mayor vistosidad posible. Tendremos un pincho top. 

No hay una combinación de ingredientes adecuada, es un poco al libre albedrío según gustos, como ocurrió en nuestro caso. Dado que a mi hijo, particularmente, no le gusta determinadas verduras o variedades de carnes, pues me he limitado a confeccionarla según sus preferencias. Por otra parte, si  disponemos de unos determinados ingredientes en nuestra casa, podemos apostar por ellos. No tienen por qué contar con unos alimentos establecidos. Así, por ejemplo, si tenemos unas berenjenas que se nos están poniendo algo pochas, ¿por qué no darle salida en nuestra brocheta?. 

Por otra parte, las brochetas que más recomiendo, las más básicas, para mí son las confeccionadas con pollo caprese, albahaca, mozzarella y cherrys. Las de cerdo con piña en salsa barbacoa... también están para chuparse los dedos. Las de tofu marinado en salsa de soja, jengibre y sésamo con sus champiñones y pimientos, son una variante adecuada para dietas vegetarianas. 




Espero que les haya gustado esta preparación. La imagen que, ilustra la misma, corresponde a mi elaboración. Todos los derechos reservados. 

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