Ensalada de cítricos

enero 15, 2021

Enero, mes de nuevos propósitos, de estrujarnos la cabeza pensando como perder esos kilitos de más ganados en las pasadas celebraciones de Navidad, mes en el que luchamos contra las bajas temperaturas y entendemos vital reforzar nuestro sistema inmunitario. Enero, mes para apostar, decisivamente, por los cítricos, el pomelo, la naranja, las mandarinas, limas... 

Por todo ello, les presento esta ensalada de cítricos, de fruta en gajos, que no se limita a la salsa o vinagreta de cítricos, muy apropiado para incluirla en nuestro recetario de día a día, con un rico contenido en vitamina C, obviamente, sino que también tiene Vitamina A y fibra, siendo muy buena para favorecer el proceso de digestión. 

Para preparar la Ensalada de cítricos: 
  • 1 pomelo.
  • 1 naranja.
  • 1 mandarina.
  • 3 endibias.
  • 1 zanahoria grande.
  • Zumo de limón.
  • Aceite de oliva. 
Preparación de la Ensalada de cítricos: 
  1. Procedemos a preparar en gajos todos nuestros cítricos. Realizamos una rica vinagreta cítrica con el limón y nuestra aceite de oliva. 
  2. Disponemos en el plato todos los ingredientes. Reservamos. 

Espero que les haya gustado esta preparación. La imagen que, ilustra la misma, corresponde a mi elaboración. Todos los derechos reservados. 

También te puede interesar

0 comentarios