Ensalada cariñosa

enero 19, 2021

Hay formas y formas de hacer una ensalada, y aunque  a la hora de prepararlas debemos tener bien presente lograr una rica fuente de propiedades saludables y equilibradas, no se tiene por qué renunciar a obtener una armonía visual, hacerlas atractivas jugando con sus colores, texturas y, evidentemente, sabores. 

En cualquier época del año, adaptando los productos a la temporada, no debe faltar en nuestra mesa, dadas las múltiples propiedades manifiestas. Aportando una fuente de proteínas, con el huevo o el atún, el jamón o el pollo, una merluza o salmón ahumado, la base de verduras, frutas y vegetales puede ser tan variada como lo desees. 

Para preparar la Ensalada cariñosa: 
  • 3 rodajas de piña.
  • Atún, cantidad suficiente.
  • 3 endibias.
  • 6 palitos de cangrejo, surimi.
  • Sal, cantidad suficiente.
  • Aceitunas negras, cantidad suficiente. 
  • Mayonesa, cantidad suficiente.
  • Orégano, cantidad suficiente. 
Preparación de la Ensalada cariñosa: 
  1. En una fuente, disponemos las endibias y comenzamos con el montaje, reservando el lugar central para la piña troceada y en rodajas. Sobre las endibias colocamos los palitos de cangrejo en dados, y coronados con el atún, aceitunas, etc. 

Espero que les haya gustado esta preparación. La imagen que, ilustra la misma, corresponde a mi elaboración. Todos los derechos reservados. 

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