Aguacates rellenos con atún

diciembre 17, 2020

Ya las Navidades las tenemos prácticamente encima y, por lo tanto, desde La Despensa iremos adaptando nuestros platos en concordancia con estas fechas. Son más de 100 recetas las que, hasta el presente, ya he ido compartiendo con ustedes. Desde platos pertenecientes a la alta cocina francesa, con ingredientes más sofisticados y técnica culinaria más elaborada... a cocina del día a día, y también dirigida para los no tan cocinillas.

Este aperitivo, los aguacates rellenos de atún es un clásico de Navidad aunque, sinceramente, entiendo que deberíamos incorporarlo a nuestra dieta puesto que el aguacate es un alimento sanísimo, cuenta con muchas propiedades.

Para preparar los Aguacates rellenos con atún:
  • 4 latas de atún.
  • 3 cucharadas de mayonesa.
  • 2 huevos duro.
  • 1 cucharada de mostaza.
  • Cebollino, cantidad suficiente.
  • Cilantro, cantidad suficiente.
  • Sal, cantidad suficiente.
  • Pimienta, cantidad suficiente.
Preparación de los Aguacates rellenos con atún:
  1. Conforme cocemos los huevos, unos 7 minutos, en un recipiente picamos cebollino, desmenuzamos el atún, salpimentamos, añadimos la mayonesa y la mostaza, así como los huevos duros, picados minuciosamente.
  2. Procedemos a vaciar los aguacates, conservando su cáscara que nos servirá para montar nuestro plato. El contenido del mismo lo añadimos e integramos a la mezcla del recipiente y removemos muy bien.
  3. Rellenamos los aguacates con esta preparación. Decoramos con una hoja de cilantro y reservamos.
Espero que les haya gustado esta preparación. La imagen que, ilustra la misma, corresponde a mi elaboración. Todos los derechos reservados. 

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