Aperitivo de guacamole con pollo. Ideal para Navidad

diciembre 01, 2021

 

Llegan las fiestas, las tan ansiadas navidades que, desde hace unos años, han estado "trastocadas" por los trágicos infortunios que nos han tocado vivir. Primeramente, con el Covid-19, con sus limitaciones y el escenario dantesco... de caos y sufrimiento que originó. Actualmente por una inesperada apertura en la mismísima tierra, con su brote incesante de lava, que viene desde las mismísimas entrañas, y ha teñido de un grande manto negro al Valle de Aridane, en la mágica y bonita Isla de La Palma. 

Serán unas fiestas diferentes, tristes, para todos y muy difíciles de llevar, afrontar, para muchos hogares. Pero, desde el convencimiento personal más profundo de que Dios siempre le da sus peores batallas, precisamente a sus mejores guerreros... tengo por seguro que nos levantaremos. Parto de la premisa de que no somos más fuertes que el volcán, ese eslogán manido, ridículo y sin sentido del Cabildo insular, no se corresponde a la realidad, por lo menos no a mi realidad. Pero ha llegado el momento de que empecemos a ganarle alguna batalla, poco a poco. ¿Y por qué no comenzar en estas Navidades evadiéndonos de este "engendro maligno" tan sólo unos instantes?. 

Por ello, hoy les propongo cómo rellenar tartaletas, de una manera muy rápida, ayudándonos de una manga pastelera de usar y tirar.  Ideas, ideas y más ideas de aperitivos que van más allá del típico marisco o embutido al centro de la mesa. 

Surtido de canapés variados:  

• Canapé ibérico: Aceite de oliva, jamón, tomates cherry, perejil u orégano.  

• Canapé francés: Confiture de higo con foie gras.  

• Canapé italiano: Queso crema, tomate seco, aceituna negra y perejil.  

• Canapé del norte: Atún con mayonesa, aguacate, perejil.  

• Canapé ruso: Queso duro, mermelada, nuez y arándanos.

Y, por último, las tartaletas de guacamole con pollo. Un entrante que no fallará. Pueden consultar dicha receta, para elaborar el guacamole con pollo, pinchado AQUÍ. 


Espero que les haya gustado esta propuesta. Derechos de imágenes reservados. 



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